Filter

Grunner til å filtrere cider

Filtrering er en metode som tar sikte på å fjerne partikler og uønskede stoffer fra cideren. Dette kan være alt fra små partikler som gjærceller og bunnfall til større urenheter som kan påvirke ciderens smak og utseende. Målet med filtreringen er å skape et klart og stabilt produkt av jevn kvalitet.

Filtreringen kan se forskjellig ut avhengig av hvor i ciderproduksjonen den finner sted. Formålet med filtreringen kan også variere avhengig av i hvilket trinn den finner sted. Uansett hvilke behov du har, kan vi tilby filtersystemer som passer ditt ciderbryggeri.

Platefilter

Dette systemet består av flere horisontale plater som er belagt med silikagel eller annet filtermateriale. Saften pumpes inn i filteret og presses gjennom platene. Partikler og urenheter fanges opp av filteret, mens den rene saften passerer gjennom.

Rørfilter

Rørfilteret egner seg som første filtrering av cideren og plasseres vanligvis rett etter fruktpressen. Dette systemet bruker et rørformet filterelement til å skille ut partikler og urenheter fra eplemosten. Mosten pumpes gjennom filteret, og partiklene setter seg fast på innsiden av rørene mens den rene mosten som skal bli til cider, renner ut.