Pasteuriseringsmaskiner

Pastaurisering av most

For at mosten skal ha lengre holdbarhet er det viktig at den pasteuriseres. Når mosten pasteuriseres, varmes den opp til ca 80-85 grader en stund og dermed dør bakterier og mikroorganismer. I vårt sortiment har vi flere forskjellige maskiner for pasteurisering som vil hjelpe deg å opprettholde en kontinuerlig flyt i prosessen. Vi har maskiner for elektrisk pasteurisering men også maskiner som varmer juicen eller mosten skånsomt i vannbad.

Elektrisk pastaurisering

I vårt sortiment finner du tre forskjellige størrelser på de elektriske pasteuriseringsmaskinene. De minste kan varme opp ca. 200 liter most i timen og de største hele 450 liter i timen. Alle tre størrelsene er tilgjengelige i to forskjellige modeller. En modell for automatisk kontroll av temperaturen spesifisert på utstyret. Den andre modellen, hvor man manuelt regulerer utgående temperatur, basert på manuell avlesning av temperaturen på den varme mosten. Maskinene varmer opp et vannbad med sine innebygde varmeelementer. Mosten passerer vannbadet i et rustfritt stålrør og varmes dermed opp. I vårt sortiment finner du også THA100 som fungerer på en tilsvarende måte. THA100 håndterer også tappingen og kan fylle både flasker og Bag in Box-poser.

Pastaurisering med diesel eller gass

Prinsippet til våre diesel- og gasspasteuriseringsmaskiner tilsvarer de elektriske pasteuriseringsmaskinene. Mosten er skånsomt pasteurisert slik at de naturlige vitaminene og egenskapene som mosten har opprettholdes. Vi har to forskjellige maskiner med forskjellig kapasitet 500 l/h og 1000 l/h som varmes opp med enten gass eller diesel. ønsket temperatur er spesifisert på maskinen og utstyret sørger for at riktig temperatur oppnås.

Riktig temperatur for pasteuriseringen

Det er viktig at du får riktig temperatur under pasteuriseringen. Man ønsker at bakteriene skal dø, men samtidig må prosessen være skånsom mot mosten for å bevare viktige vitaminer og andre stoffer. For å få en problemfri og effektiv produksjon anbefaler vi utstyr hvor ønsket temperatur er innstilt og at maskinen tar seg av resten.