Valmista päärynämehua

Käsittele mehun happamuutta

Voit myös tehdä oman mehusi puutarhan päärynöistä. On kuitenkin hyvä muistaa, että päärynöiden happopitoisuus on suhteellisen alhainen, joten puristettu mehu saattaa muuttua liian miedoksi tai liian makeaksi. Hyvän päärynämehun valmistamiseksi voit lisätä sitruunahappoa tai sekoittaa joukkoon omenamehua.

On tärkeää, että päärynät poimitaan oikeaan aikaan, jotta ne sopivat parhaiten puristamiseen. Jos ne poimitaan liian aikaisin, hedelmiä on liian vaikea puristaa. Jos taas päärynät poimitaan liian myöhään, on olemassa vaara, että syntyy mössöä, jota ei voi puristaa mehuksi.

Poimi päärynät oikeaan aikaan

Päärynä on yksi harvoista hedelmistä, jotka poimitaan ennen kuin ne ovat täysin kypsiä, koska hedelmät kypsyvät vielä poimimisen jälkeen. Paras tapa selvittää, onko päärynä valmis poimittavaksi, on testata, onko hedelmän poimiminen puusta helppoa. Hyvän mehun aikaansaamiseksi päärynän tulee olla rapea, kun murskaat ja puristat sitä. Muuten se on puristuksen aikana märkää massaa, joka pilaa lopputuloksen.

Haluatko valmistaa omaa päärynämehua? Lue meidän reseptimme.