Hunajapuristin

Mikä on hunajapuristin - ja miten se toimii?

Hunajapuristin on tehokas työkalu niille, jotka haluavat kerätä hunajaa luonnollisella tavalla ilman perinteistä hunajapuristinta. Pyörivien kehyksien sijaan hunajaa puristetaan suoraan ulos kennoista paineella. Se on hellävarainen menetelmä, joka säilyttää hunajan maun, aromit ja hyödylliset entsyymit.

Älykästä? Hunajapuristin on yleensä samantyyppinen laite, jota käytetään hedelmien puristamiseen, kuten ruuvipuristin tai hydraulipuristin. Mutta sitä käytetään erityisesti hunajalle, joten se on monipuolinen työkalu mehiläistenhoitajille.

Onko sinulla hunajakennoja ilman kehyksiä, sen suurempia rakenteita tai niiden jäänteitä? Silloin hunajapuristin on erinomainen valinta. Se on erityisen tehokas kaappaamaan jokaisen hunajapisaran, ja se on täydellinen sekä pienimuotoisille että kokeneemmille mehiläistenhoitajille. Alla käydään läpi, kuinka hedelmäpuristinta – tai hunajapuristinta – käytetään helposti vaihe vaiheelta.

Vaihe 1: Valmistele hunajakennot 

Aloita leikkaamalla hunajakennot pienemmiksi paloiksi. Tämä helpottaa hunajan valumista ulos, varsinkin jos työskentelet kiinteämpien lajikkeiden, kuten kanervanhunajan, kanssa. Hunajaa kannattaa myös puristaa lämmitetyssä huoneessa, mieluiten noin 24-25 asteessa, jotta hunajaa saadaan talteen mahdollisimman paljon. 

Vinkki! Jos hunaja on hyvin venyvää, voit lämmittää vahaa varovasti ennen puristamisen aloittamista. Se tekee prosessista sujuvamman.  

Vaihe 2: Täytä puristinkori 

Aseta leikatut kennonpalat hunajapuristimen puristinkoriin. Jaa ne tasaisesti ja pakkaa ne huolellisesti.

Ruuvipuristin tai hydraulipuristin tuottaa tasaisen ja tehokkaan paineen, joka on täydellinen hunajan tehokkaaseen vapauttamiseen. Täyttämällä juuri oikean määrän ja puristamalla erissä saat paremman sadon.

Vaihe 3: Purista hunaja

Nyt hauskuus alkaa! Puristimen paine erottaa hunajan kennosta vahingoittamatta sen laatua. Tämän menetelmän katsotaan usein tarjoavan täyteläisemmän ja luonnollisemman maun kuin siivilöity hunaja.

Hyvä tietää! Puristettu hunaja voi säilyttää enemmän entsyymejä ja makuja. Tuloksena on täyteläisempi ja luonnollisempi maku.

Vaihe 4: Siivilöi ja suodata hunaja

Puristamisen jälkeen hunajaan voi jäädä pieniä kennonpaloja. Puhdista hunaja käyttämällä ohutta siivilää ja saat kirkkaan, hienon lopputuotteen.

Vinkki! Anna hunajan levätä hetki siivilöinnin jälkeen, jotta ilmakuplat ja pienet hiukkaset leijuvat pinnalle, niin lopputulos on vielä parempi.

Vaihe 5: Puhdista hunajapuristin

Hunaja on tahmeaa, joten älä unohda puhdistaa puristinta huolellisesti käytön jälkeen. Huuhtele lämpimällä vedellä ja käytä pientä harjaa päästäksesi yksityiskohtiin.

Vinkki! Jos käytät puristinta usein, säännöllinen puhdistus on hyvä tapa pidentää sen käyttöikää ja pitää se tuoreena.

Vaihe 6: Huolehdi kennon jäännöksistä

Kun olet puristanut kaiken hunajan pois, sinulle jää vahamassa ja se on arvokas sivutuote! Voit sulattaa vahan ja tehdä siitä omia mehiläisvahakynttilöitä, voiteita tai kankaan kyllästysainetta.

Vinkki! Sulata vaha käyttämällä vesihaudetta (ei koskaan suoraan levylle) ja siivilöi epäpuhtaudet. Anna hyytyä muotteihin tai purkkeihin.

Vaihe 7: Säilytä hunaja oikein

Siivilöinnin ja mahdollisesti lepäämisen jälkeen on aika kaataa hunaja puhtaisiin purkkeihin. Käytä mieluiten lasipurkkeja, joissa on tiukka kansi ja merkitse niihin päivämäärä.

Säilytysvinkki: Säilytä purkit pimeässä ja viileässä paikassa, mutta älä jääkaapissa, sillä se saa hunajan kiteytymään nopeammin.

Vaihe 8: Kiteyttäminen – mitä teen nyt?

Kaikki luonnollinen hunaja kiteytyy ennemmin tai myöhemmin. Se on merkki siitä, että hunaja on aitoa! Jos haluat nestemäistä hunajaa uudelleen, voit lämmittää purkin varovasti vesihauteessa (max. 40 °C).